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                  如何讓籠養雞有土雞香味

                  網絡  2017-10-01 張小江

                  隨著人們生活水平的提高,農家散養的土雞備受青睞。生產實踐中有3種方法能使籠養雞具有土雞的香味。  

                  1、給籠養雞飼喂青飼料、腐葉、昆蟲或砂礫等。可將林地土壤表面的腐葉土曬干后過篩,與腐葉、青飼料等混合配成雞飼料,其中腐葉占70%~80%、青飼料占10%~20%、腐葉土占5%~10%。用這種方法飼喂的雞肉質、口感與農家土雞相近。  

                  2、魚粉是籠養雞的動物性蛋白飼料,但久喂魚粉會使雞肉有魚腥味。在飼料中加喂2%的大蒜粉可使雞肉的香味更濃、更純。  

                  3、在育肥雞飼料中加“肥雞粉”。“肥雞粉”的配方是:肉桂粉50%、干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、熟大豆粉6%、硫酸亞鐵8%,按每天每只雞1克的用量加入到已配好的全價日糧中,不僅能增強雞的食欲,還能大大改善雞肉的品質。

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